Forum Księgarni Gandalf

[pipi]

Wiem że jest to forum o książkach i czytaniu ale może zaczniemy się dzielić swoimi ciekawostkami w kuchni, bo dajmy na to czytamy jakąś książkę kucharską i coś nam się zaczyna wyobrażać, coś zamienić na coś innego i zanim się obejrzymy powstaje nowy przepis, choć sami nie mamy o tym pojęcia.
Może zaczniemy się czymś takim dzielić, chociażby tylko przemyśleniami, a nuż ktoś stworzy nową potrawę i ją gdzieś zapisze (niekoniecznie tylko w swoim brzuszku).

[Maral]

Można powiedzieć, że jestem na początku swojej przygody z gotowaniem (eksperymenty z zupami, makaronem itd.), więc jeszcze nie wyszło mi nic wartego pochwalenia się tutaj

No, ale chciałbym się podzielić taką uwagą: robiłem pomidorową kilkanaście razy i za każdym razem miała inny smak. Czy to dziwne?
_________________
Moja twórczość

[Madalleno]

Z pomidorową mam dokładnie to samo.

Z innymi zupami nie mam takich problemów, smak zawsze ten sam
_________________
"Twoją granicą jest bezkresne niebo"

[pipi]

O kurczę, akurat w tym to wam nie pomogę, osobiście nie znoszę pomidorowej choć nie ma tygodnia żebym jej nie gotowała, bo moi domownicy za nią przepadają. Zawsze im smakuje i nie słyszałam żeby ktoś porównywał jej smak.
A eksperymenty z zupami to ciekawa sprawa, tyklo nie każdy później podziela entuzjazm gotującego

[Madalleno]

Ja ostatnio odkryłam w sobie talent gotowania zup

Uwielbiam to. I ponoć wychodzą nawet jadalne
_________________
"Twoją granicą jest bezkresne niebo"

[Gunda]

Ponoć najwyższym dowodem kulinarnego kunsztu jest umiejętność dokładnego odtworzenia smaku potrawy.

Ponadto pragnę powiedzieć, że niektórzy autorzy książek kucharskich są prawdziwymi artystami słowa. Moim zdecydowanym faworytem w tej kwestii jest Nigel Slater - jego opis truskawek czy szparagów wystarczy bym pobiegła na rynek.

[pipi]

Ale nie zawsze się to udaje , a poza tym mówimy tu raczej o początkujących czy też średniozaawansowanych, którym powiedzmy sobie szczerze nie zawsze wychodzi powtórzenie jednego smaku nawet, kiedy kieruje się wskazówkami najlepszych.

Zdaje się, że o książkach kucharskich było w innym temacie.

[Gunda]

Hmm, ale zawsze może być jeszcze gorzej: może być tak, że cokolwiek by się nie gotowało zawsze smakuje tak samo...

[pipi]

No to mi się na szczęście nie przydarza

[Madalleno]

To zdecydowanie gorsza wersja
_________________
"Twoją granicą jest bezkresne niebo"

[yen]

Ale ale! Widzę, że głównym tematem są tutaj zupki, zupy i inne buliony. Ja tam eksperymentuję ze słodkościami;) I ostatnio wyszedł przepis na pyszny biszkopt z wiśniową pianką albo mus czekoladowy;) BTW może macie jakiś fajny przepis na gofry? Bo mi zawsze zamiast chrupiącego goferka wychodzi gumowata podeszwa
_________________
"Ułamek sekundy niech nie decyduje o moim patrzeniu na świat"

[pipi]

No w tej kwestii to ci akurat nie pomogę bo mnie najlepiej wychodzi pieczenie mięs i tym podobnych. Mój mąż kiedyś robił gofry i wyszły bardzo dobre takie chrupiące i w ogóle, niestety nie chciał zdradzić jak je zrobił. Ale kiedy później zobaczyłam kuchnię to się przez dobrą chwilę zastanawiałam czy jednak jestem u siebie

[yen]

Znam to z autopsji;p Jak facet w kuchni gotuje, a potem kuchnia wygląda jakby przeszło przez nią tornado;p Hihi Taki urok chyba facetów już jest;p
_________________
"Ułamek sekundy niech nie decyduje o moim patrzeniu na świat"

[Madalleno]

Cóż, chyba nie tylko faceci tak mają, bo po moim gotowaniu kuchnia wygląda jak po przejściu tornada.

Gotować mogę, ale sprzątać, zmywać i takie tam inne to dla mnie koszmar
_________________
"Twoją granicą jest bezkresne niebo"

[pipi]

Ja też sprzątać nie lubię, ale jak gotuję coś w większej ilości, na przykład na święta, to się przyzwyczaiłam sprzątać na bierząco bo inaczej to po mnie.